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グルメ

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イデガム

イデガム 色とりどりの丹青に染まった天井、大きな水槽が敷かれている床と木造で作られた室内は、まるで海の中の竜宮城に来たような錯覚さえ起こす。江原道堤川(チェチョン)の健康的な食材と手作りの醤類でウェルビーイング宮中料理を完成させた。非常に楽しく流れてくる我々の古典のリズムは、食品の風味を増してくれる。
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  • address中区デチョン路138番道5-1
  • subway1号線中央駅5番出口200m(徒歩2分)、大宇証券の横丁内
  • time11:00~22:00 お正月·秋夕当日休み

ソッカ韓定食

ソッカ韓定食 ソッカ韓定食は、韓国の伝統料理をコースで提供して、人工調味料を一切使用せず、すっきりとした味を自慢する。別室で成っている瓦風の室内は、古めかしい雰囲気をぷんぷんと漂わせるし、トパーズ石の床で仕上げて、韓国伝統家屋の感じを生かした。コースで出てくるカワニナエゴマの煮物とモロコシジジミがソッカ韓定食の人気メニューである。
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  • address 東区ゾバン路21
  • subway 1号線凡一駅2番出口から300m(徒歩3分)祝福結婚式場 の向い側
  • time12:00~21:30 お正月、陰曆の元旦·秋夕連休3日

白炭(チャムスッ)ゴル

白炭(チャムスッ)ゴル 本館と別館に分かれており、集いの性格に応じて、雰囲気に合わせて場所を選択して楽しむことができる。ボリュームたっぷりの美味しくて質の良い肉をお手頃価格で楽しむことができるので、人々の足が絶えない。ゴールドポイントカードがあり、員登録をすると、決済した金額の3%を積み立てして万ウォン単位で現金のように使える。
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  • address東区ゾバン路49番道25
  • subway1号線凡一洞駅2番出口から200m(徒歩2分)
  • time1 0 : 3 0 ~ 2 2 : 3 0 / お 正 月 ・ 秋 夕 の 前 日 、当 日 休 み( 変 更 あ り )

済州家

済州家 厳しい日本観光客たちの食欲をひきつけた済州家では、個性あふれる済州島の伝統料理を味わうことができる。香ばしいアワビ粥の中に大きく切って入れたアワビが食感を刺激して、ウニがいっぱい入っているワカメスープは、すっきりしたスープの味を自慢する。新鮮なあわび刺身とアワビ焼きも済州家で味わえる風変わりな珍味である。
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  • address中区光復路85番道8
  • subway1号線南浦洞駅3、5、7番出口から200m(徒歩3分)光復路 入口内の外国本屋路地の中
  • time07:00~21:00 年中無休 ➲駐車場:なし

迎賓館

迎賓館 伝統美をスタイリッシュに生かした木造の室内インテリアは、古風な韓屋の雰囲気がぷんぷんと漂う。食べ物がすっきりしてい刺激的ではないため、韓定食に慣れていない外国人も無理なく楽しむことができる。さらに、どっしりとした真鍮の器と白い陶磁器の上においしそうに盛った食べ物の調和は、視覚的な楽しさを増してくれる。
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  • address中区光復路97番道17
  • subway1号線南浦洞駅7番出口300m(徒步5分以內)釜山ホテル の隣
  • time10:00~22:00 お正月·秋夕連休3日

ソウルカクテキ

ソウルカクテキ ソウルカクテキは、長い間変わらぬ味を維持して多くの人々の足が絶えない所である。韓牛の骨と肉を長時間煮込んで香ばしい味を出した出し汁の味が逸品である。簡単に真似できない甘辛くてコクのあるキムチとカクテギは、ソウルカクテキの有名税の一番の貢献者ともいえる
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  • address中区グドク路34番道10 ➲ TEL : 051)245-3950
  • subway1号線南浦洞駅1、3番出口から200m(徒歩3分)光復路フ ァッション通り方面
  • time7:00~21:30 お正月·秋夕の前日·当日休み

南浦参鶏湯

南浦参鶏湯 南浦参鶏湯は、50年伝統の参鶏湯専門店として、釜山っ子だけでなく、外国人観光客にも人気が高い。脂が少な くすっきりして濃いスープの味が自慢である参鶏湯は、2011年ミシュランガイドのグリーンブックにも紹介された。珍味として楽しめる電気焼きも参鶏湯なみの粘り強い人気を得ている
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  • address中区南浦道16-1
  • subway1号線南浦洞駅7番出口500m(徒歩5分)フェニックスホ テルの裏
  • time 10:00~22:00 お正月·秋夕の前日、当日休み

ソウル参鶏湯

ソウル参鶏湯 1960年に開業したソウル参鶏湯は、鶏の首と足、各種薬材を用いて濃い出し汁を煮出した後、肉質が柔らかい 若鶏とともに丹念に煮た後、ネギと松の実、ピーナッツ、えごまを配合したパウダーをトッピングする。漢方材 料に応じたさまざまな種類の参鶏湯と鶏を用いたいろいろなおつまみまで用意されており、多様に楽しむことができる。
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  • address 中区南浦道36
  • subway1号線南浦洞駅1、3番出口から200m(徒歩3分)光復路フ ァッション通りの方向へ1ブロック
  • time9:00~23:00 お正月·秋夕当日休み

公園屋

公園屋 釜山市指定の韓国伝統韓食‧カルビ専門店である公園屋は、心地よい雰囲気の中で清潔でおいしそうな42年伝統の風味を感じることができる。韓定食、ヤンゴプチャン、カルビなどが公園屋の代表メニューであり、直接厳選した食材と、人工調味料が添加されていない薬味で材料本来の味を生かしている
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  • address中区デチョン路126番道20
  • subway1号線南浦洞駅7番出口400m(徒歩5分)龍頭山公園方向 の釜山ホテルの上
  • time11:30~22:00 お正月·秋夕当日休み

亀浦屋

亀浦屋 54年間、終始一貫した手作りの味を守ってきたこの店を最も引き立たせるのは、慶尚道式チュオタン(どぜう汁)である。様々なナムルと大根の下葉をたっぷり入れたチュオタンは、毎年、従来の方式で直接作った味噌と醤油で仕上げて、すっきりさっぱりした味を加える。また、亀浦屋の二大山脈ともいえるフグ鍋も欠かせない珍味である。
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  • address中区ボス大路36番道14-1に
  • subway 1号線チャガルチ駅3番出口600m(徒歩5分)ブピョン市 場向かい側の路地
  • time 9:00~21:00 お正月·秋夕当日·翌日休み
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