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부산의 맛여행

제일곰장어

제일곰장어

쫄깃하고 고소한 맛이 일품

  • 주소부산광역시 중구 자갈치해안로 65
  • 문의처051)245-8990

기본정보

제일곰장어
제일곰장어

자갈치 어패류시장 입구에 위치한 곰장어 전문점 제일곰장어.
2만원에서 4만원대의 가격이다. 여기서는 곰장어를 비롯해 장어구이, 조개구이도 맛볼 수 있다. 연탄불에 철판을 놓고 알루미늄 호일을 깐 뒤, 갖은 양념을 버무린 야채들과 껍질을 벗겨 썬 산 곰장어를 함께 올려놓고 익혀 먹는다. 한동안 호일로 음식을 모두 감싸고 연탄불에 은근히 익힌 뒤 먹으면 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이다. 곰장어를 다 먹은 뒤에는 남은 양념에 밥을 볶아주는데 그 맛도 별미다.
※곰장어는 먹장어의 다른 이름이다. 많은 이들이 술 안주용으로 즐겨먹는 음식으로 바닷가에 살며 영양가가 풍부하다

  • 주차시설주차 가능

컨텐츠담당자

콘텐츠 관리 :
부산광역시 중구 문화관광과 장동규 (051-600-4084)
최근수정일 :
2017. 08. 30

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