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부산의 맛여행

무궁화

무궁화

구수하고 든든한 전골 전문점

  • 주소부산광역시 중구 충장대로 5번길 46
  • 문의처051)463-2277

기본정보

무궁화
무궁화

중앙동 대한항공 빌딩 뒤쪽 골목에 위치한 전골 전문점 무궁화. 사무실이 밀집한 곳이라 점심 시간이면 회사원들로 북적인다. 만두전골(8,000원)이 인기메뉴인데, 일종의 샤브샤브이다. 주문하면 일곱가지 정도의 밑반찬과 육수, 얇게 썰린 소고기 등심, 쑥갓, 왕만두와 칼국수면이 함께 나온다. 먼저 육수를 팔팔 끓여 소고기와 쑥갓을 넣고 칼국수면, 만두를 넣어 한소끔 더 끓인다. 소고기가 노릇하게 익었다 싶으면 칼국수 면과 함께 앞접시에 건져 먹는다. 그 뒤 만두를 건져 먹는데 통통하게 속이 꽉 찬 맛이 부드럽다. 재료를 모두 먹은 뒤(조금 남아도 상관 없다. 이때 육수도 조금 남긴다.) 남은 육수에 밥과 다진 야채, 참기름, 생계란을 넣어 졸여낸다. 국물이 없어지고 걸쭉해 때까지 끓여내면 만두전골죽이 된다. 음식을 다 먹은 뒤에는 개운하게 입가심하기 좋은 시원한 수정과가 나온다

  • 메뉴만두전골, 꽃등신, 샤브샤브

컨텐츠담당자

콘텐츠 관리 :
부산광역시 중구 문화관광과 장동규 (051-600-4084)
최근수정일 :
2017. 08. 30

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