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부산의 맛여행

산성밀면

산성밀면

부산의 여느 밀면집들에 비하여 맛이 뛰어나고 특히 물밀면은 그 맛이 별미다

  • 주소부산광역시 부산진구 서면문화로 40
  • 문의처051)819-6168

기본정보

산성밀면
산성밀면

밀면은 돼지국밥과 함께 다른 지방에선 보기 힘든 부산의 향토 음식으로 돼지뼈로 육수를 내며 밀가루로 면을 뽑는다. 냉면 육수보다 좀더 기름진 편이며 면도 좀 더 질기고 탄력이 있는 편으로 부산에서는 여름 철 가장 사랑을 받는 먹거리다.

웬만한 곳에는 어김없이 밀면 집이 있고 중국집에서도 대부분 밀면을 취급할 정도로 부산에서는 여름철 인기 있는 메뉴다.

6. 25 전쟁 중에 피난민들이 냉면 재료를 구할 순 없었기 때문에, 당시 미군들이 나눠준 밀가루로 면을 뽑고, 냉면의 꿩 육수 대신 별로 쓸모가 없던 돼지뼈로 육수를 내서 냉면 대신 만들어 먹었던 데서 시작한 것이 밀면이라고 한다.

서면영광도서에서 부산진 경찰서방면으로 쭉 올라가면 오른편에 ‘산성밀면’집이 나온다.
부산의 여느 밀면집들에 비하여 맛이 뛰어나고 특히 물밀면은 그 맛이 별미다

  • 메뉴비빔면\2,500, 밀면\2,500, 만두\2,000
  • 주차시설주차 가능 * 유료주차장

컨텐츠담당자

콘텐츠 관리 :
부산광역시 부산진구 문화체육과 박정화 (051-605-4095)
최근수정일 :
2014. 11. 21

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